[장흥 여행] 장흥삼합 - 2023-11-18

 

2023년 11월. 해남에서 맛있는 점심 진솔통닭 - [해남 여행] 진솔통닭 닭 코스요리 - 2023-11-18 :: Keep Going (tistory.com) 을 먹고 , 장흥 삼합을 먹기 위해 장흥으로 이동

[해남 여행] 진솔통닭 닭 코스요리 - 2023-11-18

 

 

장흥은 매우 조용하고 한적한 도시였다.

 

사람도 없고... 없어도 너무 없고... 이래도 되나 싶을 정도로 없고.....

 

저녁 6시~7시 사이 장흥 도심 토요시장...

 

위 사진처럼 사람이 너무 없어서 무서웠음...

 

장흥 삼합을 파는 식당도 있으나 여러 검색을 통해서 대부분 정육점에서 고기 사고, 그 위에 상차림비 주면

 

장흥 삼합을 먹을 수 있는 곳이 대부분이다. 가격도 식당에 비해 절반 정도이고...

 

와이프와 용기 있게 토요 시장 근처를 맴돌다가 사람이 많아 보이는 식당에 입성.

 

그 밑에 있는 정육점에 들어가니 대부분 TV를 보고 살치살을 사가는데 정육점 사장님은 등심이 훨씬 맛있다고 등심 추천

 

결국 등심 + 살치살 구매 후 2층 식당으로 이동

 

살치살도 1++ 8등급이 있음

 

 

위 식당에 들어가 상차림비 드리고 표고 버섯과 관자 받음. 인당 약 1만원 정도

 

상차림에 나오는 관자와 표고버섯, 그리고 등심과 살치살

 

 

사진을 많이 찍나보다. 서빙하시는 분이 사진 잘 나오는 자세로 재료 디스플레이 해주심

 

소기름 소기름

 

소기름으로 불판을 달구고...

 

소기름 + 등심

 

등심을 구우면서 버섯과 관자를 넣어주고

 

마이 무따

 

배부르게 먹다가 밥이 먹고 싶어서 상차림 식당에서 파는 육회 비빔밥이랑 냉면을 시켜서

 

별도 구매 육회비빔밥 + 냉면

 

 

다 먹다가 결국 고기는 다 먹지 못하고,

 

옆에 건실하고 어려보이는(20대 중반) 청년 둘에게 살치살를 주고 옴.. 다행히 좋아하셔서 감사했음.

 

 

- 총평 : 표고 버섯이 제일 맛있음. 소기름 먹은 표고 버섯이 제일 맛있음